豆角炒面条的家常做法 豆角炒面条的家常做法窍门

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本文目录
豆角炒卤面的家常做法窍门
豆角切段 ,肉切丝,条的条葱切成碎花,家常家常姜切丝
步骤2
油锅倒入少去油 ,做法做法热后倒入姜丝翻炒 ,窍门倒入肉丝翻炒,豆角豆角肉丝半熟时,炒面炒面放盐和黑胡椒、条的条酱油
步骤3
再倒入豆角翻炒,再放入盐,要先尝尝味道,菜的味道要重一些,面要靠菜来提味
步骤4
倒入1碗水,把菜熬炖一会
步骤5
汤锅烧水开后,面条蒸15分钟
步骤6
这是蒸好了的
步骤7
把蒸好的面条和菜拌匀,(可以先盛出一碗菜和菜汤 ,以防面条过软,或过硬) ,再放入蒸锅内蒸5-8分钟
煎豆角面的家常做法
肉末200克,豆角200克,面条500克,葱5克 ,姜5克,料酒5ml ,白糖5克,生抽10ml ,老抽5ml
做法
1.豆角洗净后
2.再将豆角去掉筋膜和两头
3.切成一厘米左右的小段
4.加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5.锅中放油 ,倒入葱姜末 ,爆香后 ,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香
6.再倒入豆角段
7.加入白糖,生抽和老抽 ,和适量的水煮开
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁 。面条煮好后 ,再倒入肉末豆角拌匀即可
豆角蒜面条家常做法
用料
面条200克
豆角50克
肉丝50克
大蒜10克
生抽1匙
老抽1/2匙
盐2克
做法步骤
1、豆角掐头去尾,洗净。
2 、切成6cm左右的小段 。
3、锅内倒入少许油,放入蒜片炒香。
4、放入肉丝炒至变色 。
5、投入豆角。
6、炒至豆角变色 。
7 、放入生抽,老抽,盐 ,继续翻炒 。
8 、锅内加入水没过肉丝和豆角。
9 、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟,焖透。
10、将面条放入锅内,盖上锅盖进行焖制,面条放在豆角之上,不要翻动。
11 、开小火进行焖制,大约十分钟,打开可以看到面条已经熟了,如果发现面条还有未熟的,需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。
12 、焖制好的面条搅拌充分就可以 。
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